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飲食業界でフリーターを続けない方がいい理由。外食業界はブラックが多いと知っておこう

「飲食店勤務のフリーターだけど、このままじゃダメだ…」
「飲食点でバイトしているけど、将来が不安…」

そう悩んでいませんか?

以下の記事にも書いておりますが、飲食業界・外食業界はブラックな職場が増えやすい構造をしている業界ですので、その不安は間違いありません。

もちろん、読者の方が「飲食業・外食業の仕事にやりがいを感じている!」「生涯、ずっと飲食業界で働くぞ!」という決意があるのであれば、止めはしません。

ですが、少しでも、

「このままじゃいけない…」
「飲食・外食業界で正社員になる気はない…」
「長く続けられる仕事じゃない…」

…と悩んで不安を感じているのであれば、最後まで読んで、将来について考え直すきっかけにしてみてください。

飲食・外食産業でフリーターを続けない方がいい理由は?

飲食・外食業界勤務のフリーターとして仕事を続けないほうがいい理由は、以下のような理由があります。

純粋に将来のキャリアや収入面を考えれば、お世辞にも「ずっと続けるべき仕事」とは言えないので、知っておくに越したことはないでしょう。

ブラックな企業が多く、割を食いやすい

飲食・外食業界ですが、単純にブラックに企業が非常に多いです。

これは、飲食・外食業界の経営が構造的に以下のような「ブラックになりやすい」という性質を持っているからです。

  • シフト制なので人手不足になると一人当たりの仕事が増える
  • バイトを中心に現場を回しているため、社員の能力が低い
  • 「薄利多売」というビジネスモデルなので、人件費削減の激しい業界→薄利多売を辞めた方がいい理由
  • 離職率(人が辞める割合)が高く、人の入れ替わりが激しい
  • 「名ばかり管理職」「フランチャイズオーナー」など、違法スレスレのブラックな経営手法もはびこっている業界→名ばかり管理職について

実際、ブラック企業として問題になる企業は飲食・外食業界の企業が圧倒的に多く、構造的にブラックになりやすいことが見えてきます。

フリータークラスの仕事であれば責任ある仕事は任されませんが、社員となった場合は別です。

どんなに理不尽でブラックな働き方になっても、会社の指示であれば逆らうことが出来ません。

スキルや経歴が身につかないため、将来性が低い

飲食・外食業界でフリーターを続けない方がいい理由は、スキルや経歴が身につかないため、将来性が低いからです。

もともと、フリーターやアルバイトの仕事は「学生でも出来る仕事」「誰でも出来る仕事」ばかりですので、それ自体は仕方のないことです。

飲食・外食業界の場合、大手なら会社自体の将来性は高いかもしれませんが、人材を大事にしていない経営方針の場合、決して社員の将来性が高いことを意味しません。

仮にあなたが「一生、飲食・外食業界の店長クラスとして仕事していく!」という決意があるのであれば、問題はないでしょう。

大手チェーンのキッチンスタッフに関しては、誰でもマニュアル通りにやれば同じレベルの仕事が出来るように作られているので、調理スキルが身につくわけでもありません。

少なからず「ただ、なんとなく飲食店でフリーターを続けている…」「将来についてそんなに深く考えないで飲食店勤務を選んだ…」という感じでしたら、一度真剣に将来設計を見直した方がいいでしょう。

勤務時間が長い割に、給料は安い

飲食・外食業界のフリーターを続けない方がいい理由は「勤務時間が長い割に、給料は安い業界」だからです。

とくに大手の飲食チェーン点ですと、

  • 価格競争によるデフレ構造
  • 人件費削減による人手不足

…など、勤務時間が長くなりやすい割には、給料が安いという、どうしようもない問題を抱えております。

大手牛丼チェーン店でも「ワンオペ」が問題になりましたが、本当にブラックになりやすい構造をしているのです。

接客・クレーム対応してもビジネススキルが身につかない

飲食・外食業界のフリーターを続けない方がいいのは、接客スキルやクレーム対応スキルを身に着けても、ビジネスで必要とされるコミュニケーション能力が身につくわけではないからです。

一般職の場合ですと「取引先との調整能力」「新規開拓の営業能力」など、多才なビジネス上のコミュニケーション能力が身につきます。

一方で、接客業の場合は受け身のコミュニケーション能力しか身につかないため、他の職種に転職する際に非常に不利になってしまいます。

飲食・外食業界だと「店長クラス」で出世・昇進が止まる

飲食・外食業界でフリーターから正社員になるとしても、多くの場合は「店長クラス」で出世・昇進が止まります。

もちろん、ポテンシャルがあればエリアマネージャー・SVに昇進するチャンスはありますが、本社と離れた現場で仕事する大手クラスの飲食・外食業界では、そのチャンスを手にするには根回しする能力や売上を叩き出す能力が必要です。

また、単純にフリーターとして飲食・外食業界に勤め続けるにしても「シフトリーダー」「バイトリーダー」ですと、責任や仕事量の割に新人バイトと大して時給が変わらない…という不遇な立場になりやすいです。

これは会社目線からすれば「安い人件費で人材を使い潰せる」という点では効率的なのですが、現場で働く社員からすれば溜まったものではありませんよね。

飲食・外食業界のフリーターは続けない方がいい

以上のように、飲食・外食業界でフリーターを続けることは、お世辞にも「いいこと」だとは言えません。

とくに20代の方であれば、しっかり就職・転職活動すればまとまな働き口は見つかるはずですので、フリーターとしてなんとくダラダラ働き続けるのは、貴重な20代の期間を無駄にしてしまっていると言ってもいいです。

もし少しでも将来に不安を感じているのであれば、以下のような方法を試してみてください。

飲食・外食業界で正社員を目指す場合は?

仮にあなたが「いや、自分は飲食・外食業界で正社員になる!」というのであれば、以下の方法を考えておくといいでしょう。

  • 今フリーターとして働いている企業で正社員を目指す
  • 他の飲食・外食業界で社員になる
  • 接客経験を活かし、他の業種(小売など)に転職する

飲食・外食業界自体がブラックになりやすい構造なのは間違いないのですが、ちゃんとした経営がされている企業であればそうでもないので、事前にしっかり見極めておくといいでしょう。

また、単純に人手不足で離職率が高い業界である分、採用されやすいのが飲食・外食業界のメリットでもあるので、フリーター勤務の経歴を活かすためには、同職種・同業種内で正社員になることを考えてみるのも手でしょう。

飲食・外食業界のフリーターから未経験職に転職する

20代のフリーターの方であれば、まったくの未経験職に正社員として転職することも十分可能です。

詳しくは以下の記事にも書いておりますが、20代の場合は今までの経歴・学歴不問の求人であれば採用チャンスはいくらでもありますので、行動しておくだけ損はありません。

「何をすればいいのかわからない」
「自分に向いている仕事がわからない」
「正社員になる自信がない」

こういったフリーターの方でも、20代向けの就職支援サービスを使えば、無料で相談できて内定をもらうまでサポートしてもらえるので、使っておくといいでしょう。

ニート訴求

とくにオススメの就職支援サービスは、以下の3社です。

オススメNo.1!

いい就職ドットコム

→解説記事はこちら

  • 中堅企業の紹介多め
  • 正社員求人限定
  • ブラック企業徹底排除
  • サイト登録式で求人情報閲覧可能
  • カウンセリング(電話可)などのサポートが充実
  • 創業者に既卒経験ありで利用者目線
  • 2001年からの長い運営実績のある老舗
効率NO.1!

ハタクティブ

→解説記事はこちら

  • 効率重視、登録1分で完了
  • 書類選考なしで面接可能
  • 全国に面談拠点あり
  • 電話面談・Skype面談対応
  • 契約・派遣社員の求人あり
DYM就職

→解説記事はこちら

  • 効率重視、登録1分で完了
  • 全国に面談拠点あり
  • 最短1週間の内定実績あり
  • 中堅~ベンチャー企業多め
  • 一部、上場企業の求人も

これらの就職支援サービスは、無料で登録できて就職先が決まるまで丁寧にサポートしてくれます。

なぜ、無料なのか?

理由は単純で「企業側がお金を払ってでも、将来性のある若者を採用したい」と考えているからです。

人材会社の運営する就職支援サービスでは、人件費に余裕のある企業ばかりなので、ブラック企業はなく、働きやすい企業と出会える確率がグッと高くなります。

また、利用者にすぐ辞められたら就職支援サービス側の信用にも関わるので、対応が丁寧で、決して強引な勧誘や無理な就職を押しつけてくることはありません。

途中で利用をやめることもできるので「思ってたのと違う…」「いい仕事を紹介してもらえない…」と思った場合も安心です。

とくにこれらの就職支援サービスは「既卒・第二新卒・フリーター・ニート」といった、レールから外れた人向けのサポートを行っているサービスで、読者と同じような悩みを持つ人を数多くサポートしてきた実績もあります。

さらに就職支援サービスは効率面も重視しているので、履歴書作成の手間がかからず、すぐに面接に行き着くことも多いので、就職活動で余計な手間をかける時間も省けます。

もちろん、面談のアドバイスもしっかりと行ってくれるので、安心して利用できますよ。

無料でここまでサポートしてくれると「怪しい…」と思う方もいるでしょう。

しかし、日本は若手が不足していて、それだけ「お金と時間をかけてでも、しっかりと若い人材を採用したい」と思っている企業が多いということです。

これらのサービスをしっかり活用しておけば、今まで1人で抱え込んで悩んでいたことがバカバカしくなるほどスムーズに就職・転職先が決まりますので、ぜひ登録だけでも済ませておいてください。

※現在は景気がよく買い手市場で非常に内定がもらいやすく、紹介してもらえる求人も多いので、早めの行動をオススメします。

その他の就職支援サービス

日本では20代の若手人材が不足しているため、上の3社以外にもきめ細やかな対応に期待できる就職支援サービスが登場しております。

以下に紹介する就職支援サービスは人を選ぶ反面、自分に合ったものを使えば意外な天職にも出会えるチャンスですので、気になる方はチェックしてみてください。

ウズキャリ

20代の若手でとくにIT・WEB業界に興味があるなら「ウズキャリ」がオススメ。

ウズキャリの特徴は、ざっと以下の通り。

ウズキャリの特徴

  • 社長がニート・フリーター経験ありのため、利用者目線に沿った運営方針
  • IT・WEB系の紹介に強い
  • 面談に平均20時間もかけるほど対応が丁寧
  • 若手中心のベンチャー企業のため、20代目線に近いサポートに期待できる
  • 「ウズカレ」という研修講座を受けた上での就職も可能

良くも悪くも「若手中心のITベンチャー」という会社なので、気になった方は使っておくといいでしょう。

※当サイトの読者限定で、ウズキャリ様より「Amazonギフト券2,000円分」のキャンペーンの案内を頂いております。利用される方はぜひご活用ください。

Amazonギフト券獲得の流れ

  1. 会員登録をする
  2. 本人確認の電話の際に【キャンペーンコード「uz20」】伝えていただく
  3. 面談後、3週間以内にAmazonカードをメールにて送付

JAIC(ジェイック)

20代向けの就職支援サービスとして根強い実績を持つのが「JAIC(ジェイック)」です。

JAIC(ジェイック)の特徴

  • 正社員の紹介限定(他業者だと契約・派遣がある場合も)
  • 研修・講座でビジネスマナーなどを徹底指導してくれる
  • 全国展開
  • 地方から東京までの交通費と宿泊費を全額支給

ウズキャリとは対照的で、古風な体育会系の就職支援という感じです。

また、JAICの場合は「研修や講座でみっちり社会人の心構えを作った上で、就職先を紹介」という方針ですので、効率面はやや劣ります。

社会人としての心構えや基礎をしっかり身につけた上で、腰を据えて働ける会社を探したい方であれば、使っておきたいサービスです。

就職Shop

あのリクルートの手がける既卒・第二新卒向けの就職支援サービスが「就職Shop」です。

就職Shopの特徴

  • 求人数最多
  • 人柄重視の小さめの企業の紹介多数
  • ただし、拠点での面談参加は必須

リクルートらしく、圧倒的求人量はあるものの、面談参加重視な点で、やや効率性には欠ける印象。

GEEK JOB(ギークジョブ)

東京近郊在住の方で、未経験からIT・WEB業界のプログラマー・エンジニアを目指したい方は「GEEK JOB」がオススメ。

GEEK JOBの特徴

  • 20代なら無料で本格的なプログラミング研修が学べる
  • IT・WEB業界で働くために必要なコミュニケーションスキルも学べる
  • ただし、東京都内の拠点に通う必要あり

GEEK JOBは、プログラミング研修を学んで本格的にプログラマー・エンジニアを目指したい方なら、非常に向いているサービスだと言えます。

もちろん、最初は無料で体験講座を受けてから、長期間の研修を受けるかどうか判断することも可能ですので、気になる方はぜひ参加してみてください。

TokyoDive(トーキョーダイブ)

東京への上京就職を考えている方なら「TokyoDive」もオススメ。

TokyoDiveの特徴

  • 地方在住でも、東京都内の仕事を紹介してもらえる
  • 東京の住まいを無償で提供してもらえる
  • ただし、派遣社員の紹介も多め

TokyoDiveの魅力はなんと言っても「東京の住まいも無償で提供してもらえる」という点にあり、上京就職を考えている方にとっては非常に心強いサービスだと言えます。

ただし、難点は派遣社員の紹介もあるところで、東京都内で正社員として長く働ける職場を探たい方にはやや不向きかも。

逆に「派遣社員でもOK」という方であれば、TokyoDiveは非常に魅力的です。

地方住まいの方でも、まずは電話面談と履歴書送付からでもサポートを受けられますので、興味のある方は使っておくといいでしょう。

東京みらいクルー

こちらも東京での就職・転職を考えている人にオススメの「東京みらいクルー」。

東京みらいクルーの特徴

  • 東京都内の正社員求人を中心に紹介してもらえる
  • 東京の不動産物件も同時に紹介してくれる

TokyoDiveはかなり緩めの感じのサービスですが、東京みらいクルーは正社員求人中止なので誠実な印象が強めです。

欠点としては、まだ運営期間が短く、知名度が低いところ。

そのため、あまり具体的な信用できる口コミ・評判も出回っていない点には注意。

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